fűszer

Ott van minden konyhaszekrényben, ősszel pedig szinte minden sütemény mellé odakerül. Közelről mégis sokaknak ismeretlen.

A fröccsenő forró olaj nemcsak a konyhát piszkítja össze teljesen, de néha súlyosabb égési sérüléseket is okoznak. A sütést követően ilyenkor aztán takaríthatjuk az olajjal beterített konyhapultot…

Amikor odakint hűvösre fordul az idő, szinte automatikusan nyúlunk a jól megszokott méz és citrom párosa után, hogy felpörgessük a kedvenc meleg italunkat. Pedig létezik egy olyan fűszer, amely…

A lilahagymából nemcsak saláta, savanyúság vagy köret készülhet: lassú párolással, ecettel és némi cukorral sűrű, édes-savanyú chutney-vá alakítható. A hagyma csípőssége a hőkezelés során jelentősen…

A lilahagymából nemcsak saláta, savanyúság vagy köret készülhet: lassú párolással, ecettel és némi cukorral sűrű, édes-savanyú chutney-vá alakítható. A hagyma csípőssége a hőkezelés során jelentősen…

A skirt steak a marha rekeszizmából vágott hosszú, lapos szelet, erős, mély marhaízzel és laza rostokkal, ezért a forró parázs fölött percek alatt megsül. Faszenes grillen oldalanként 2-3 perc kell…

Nemcsak az ételek ízesítésére jó.

Tudunk egy egyszerű trükköt, amivel végleg elűzheted a hangyákat! A gyepünkben megjelenő hangyák számos kellemetlenséggel járnak, de létezik egy megoldás ellenük, ugyanis egy hétköznapi konyhai…

Az aszály, a kézi munka költsége és az alacsony felvásárlási ár egyre nehezebb helyzetet hoz.

2500 forintért vesszük a boltban, pedig otthon az ablakban is megterem ez a fűszer Különleges csípős-pikáns íze miatt szeretjük, salátákhoz és levesekhez is kiválóan használható. A Dél-Amerikához…

Sírnak a pénztárcák.

A tárkony titkai

Nagydobronyban kiváló minőségű és bőséges az idei fűszerpaprika-termés. A felvásárlási ár 250-300 hrivnya kilogrammonként.

A tejföl gyakorlatilag egy üres vászon, amit úgy dobunk fel, ahogyan szeretnénk.

A tartalomgyártó és a fitnesz edző alaposan megcsipkedi a többi versenyzőt az Ázsia Expressz alatt. Petrának a volt férje is részt vett a versenyen, hogy ebből volt e konfliktus? Hát, lehet! Hogy…

Ahogy hűvöbbre fordulnak a napok, és a levelek ezerféle aranyszínű árnyalatba öltöznek, a konyhánkban is átalakulnak az ízek. Nincs is A Bársonyos őszi csoda: a tökéletes, fűszeres sütőtök-krémleves…

A kínai konyha klasszikus technikájában nem faforgács, hanem fekete tea, rizs és barna cukor adja a füstöt. A cukor karamellizálódik, a tea parázsló levelei pedig finom, virágos füstöt engednek…

A hekk a balatoni nyarak íze, de panír helyett a grillre téve egészen új oldalát mutatja: a bőre ropogósra pirul, a húsa opálos-fehér lesz, és omlósan lemezeire esik. A hasüregébe petrezselyem…

A köfte a török és balkáni konyha kedvence: fűszeres darált hús, amit lapos nyársra formázva, forró parázs fölött sütünk szaftosra. Sertéslapockából készítve a zsírerezet végig puhán tartja, a római…

A nyári bazsalikom és kapor könnyedsége helyett egyszer csak jól áll az ételnek a zsálya kissé füstös, kesernyés aromája, a kakukkfű földes illata, a rozmaring gyantás ereje vagy a majoránna meleg…

Valami hiányzik a paprikás krumpliból? Egy kevés majoránna mélyebb, kerekebb ízt adhat a klasszikus fogásnak.

A Dél-Alföldön közepesnél valamivel jobb termés várható fűszerpaprikából, a minőség pedig az időjárástól függ, ugyanis ha marad a tartósan meleg idő, akkor az kedvez a paprikának. A hónap elején…

A grillezett lazac akkor a legjobb, ha kívül enyhén füstös kérget kap, belül pedig omlós és szaftos marad. Egy kanálnyi olvadó fűszervaj, benne fokhagymával, kaporral és egy csepp citrommal, pontosan…

Nem csak a fahéj és a szerecsendió illik az őszhöz. Mutatjuk azt a 8 fűszert, amellyel még a legegyszerűbb szezonális fogásokat is izgalmassá teheted. Ezeket a fűszereket használd ősszel gyakrabban…

Ha gyakran tapasztal puffadást vagy lassabb emésztést, érdemes kipróbálnia egy egyszerű konyhai praktikát. Egy kevés őrölt gyömbér különlegesebbé teheti a reggeli kávé ízét, sőt, az emésztőrendszer…

Egy másik énem a Netflixen.

Ha a főcímünk már felkeltette a figyelmüket, mindenképp olvassák el ezt a cikket mert ebből megtudhatják mi a titka, és még csak étterembe sem kell menniük érte, hogy egy finom és omlós sült csirkét…

A reggeli kávé sokak számára szinte szertartás, de egyetlen apró változtatással egészen új ízt adhatsz neki. Egy kevés őrölt gyömbér nemcsak kellemesen csípős, melengető aromát kölcsönöz az italnak…

Néhány fűszer természetes riasztószerként működik.

Egy teáskanál sárga por, ami befestette a fél konyhapultot, mire rájöttünk, hogy a kurkuma nem csak dekoráció a currykben.

A fahéj, a szegfűszeg és a kardamom segíthet mérsékelni az édesség utáni vágyat, de egyik sem csodaszer, és a bizonyítékok sem egyértelműek.

Szeptemberben sem áll meg az élet a kertben, sőt, ilyenkor is akad bőven tennivaló. De vajon mit és hogyan érdemes elültetni, hogy a fűszernövények a hűvösebb időben is szépen fejlődjenek? Megyeri…

A tengeri sügér filé a gyors, mégis elegáns halvacsorák nagy kedvence. A bőrös oldal a forró rácson üvegesen ropogóssá pirul, alatta a fehér hús vajpuha ésédes marad, a citrom és a friss zöldfűszerek…

A zeller a grillen mutatja meg az igazi arcát: a vastag szeletek belseje krémesre, selymesre puhul, a széle karamellásan megpirul, és egy diónyi olvadó fokhagymás fűszervaj teszi teljessé az ízét. Ez…

A hirtelen csokoládé- vagy süteményéhség sokszor összefügg azzal, ahogyan a vércukorszintünk hullámzik a nap folyamán.

A grillen pirított kenyér egészen más, mint a sütőből kivett: a füst beleivódik a héjba, a fokhagymás-zöldfűszeres vaj pedig beleolvad a ropogós szeletekbe. Tökéletes kísérője a grillezett húsoknak…

A fahéj tele van vassal, magánnal, kalciummal és élelmi rostokkal, ezért számos jótékony hatása van a szervezetre.

Egy csipetnyi fűszer teljesen új ízt adhat a reggeli kávénak, ráadásul van olyan közkedvelt fűszer, amelyet a vércukorszinttel és az anyagcserével kapcsolatban is vizsgáltak. A hatása azonban nem…

A grillezett csirkemellnek rossz híre van, pedig csak egyetlen dologra kell odafigyelni: hogy ne süsd túl. Ha egyenletes vastagságúra igazítod, és a végén egy kanál olvadó fűszervajjal koronázod meg…

A borsos tokány azok közé az ételek közé tartozik, amik egyszerűen jól esnek. Szaftos, krémes, borsos, és egy nagy adag frissen főtt rizzsel igazi komfortétel. Most a hús helyére texturált…

Huszonhárom éve nem aludtam ott, most úgy nyitottam ki az ajtót, mintha valaki más életébe törnék be.

A sertésflekken a magyar kertek egyik legkedveltebbhétvégi fogása: vékonyra klopfolt, fokhagymával és fűszerekkel megbolondított tarjaszeletek, amelyek percek alatt készre sülnek a forró rácson. A…

Befőzéskor rengeteg paradicsomhéj kerül a kukába, pedig valójában értékes alapanyag. Pár egyszerű lépéssel intenzív ízű házi paradicsomport készíthetsz belőle, amely hónapokig eláll. Soha többet nem…

A könnyű, citrusos nyári parfümök helyét átveszi valami sűrűbb, melegebb, testesebb – olyan illat, ami szinte átölel, mint egy pulóver.

Sokan már önmagában a reggeli kávé után néhány perccel érzik, hogy megmozdul a bélrendszerük. Egy egyszerű, szinte minden boltban kapható fűszerrel azonban még tovább fokozható a reggeli ital…

A sajttal megbolondított brokkolifasírt könnyű, mégis laktató, ráadásul a tepsiben sül aranybarnára.

Ha szereted a mediterrán, a közel-keleti és a dél-ázsiai konyhát, biztosan ismered a sáfrányt. Ez a mélyvörös színű, különleges fűszer tarol az étrend-kiegészítők piacán, annyira jó a mentális…

A Volkswagennél tovább él az 51 éves múltra visszatekintő Polo márkanév és a sokak számára szimpatikus kisautó kategória – kipróbáltuk az egyes Golf műszeregységével a hármas Golf méretében támadó…

A nyár vége és az ősz eleje a lekvárfőzés igazi főszezonja: a szilva, a füge és a szőlő ilyenkor a legjobb. Mutatjuk, milyen izgalmas fűszerekkel érdemes párosítani ezeket a gyümölcsöket, és mire…

Ilyenkor, amikor egyre hűvösebbre fordul az idő, akkor megjelenhetnek a kertben a patkányok és az egerek is. Azonban nem kell pánikba esni és méreghez nyúlni, ugyanis a megfelelő helyeken elhelyezett…