konyha

A modern vendéglátás nem szól másról, mint hogy a hatékonyságot és a minőséget hogyan tudjuk a legjobban ötvözni a konyhában.

Most nem a főztöd, hanem a konyháról szerzett tudásod kerül terítékre. Ebben a gasztronómiai kvízben az étlapokról ismerős nevek mellett a főzés közben látott jelenségek is számítanak, így a…

Hogyan őrizheted meg az élelmiszerek frissességét, és milyen edényben érdemes elkészíteni a különféle fogásokat? A konyhai eszközök kiválasztásánál a tartósság mellett a felhasználás módja is fontos…

A konyhapult sok otthonban nemcsak a főzés helyszíne, hanem afféle átmeneti tároló is: ide kerülnek a hazaérkezés után lerakott holmik, a naponta használt eszközök és azok az apróságok, amiknek nincs…

Azt szokták mondani, hogy a tiszta konyha, nem egyenlő a rendezett konyhával, és valamilyen szinten igazuk is van. Emiatt manapság már nagyon sok olyan praktika, és megoldás van, amitől átláthatóbbá…

Egy konyhafelújítás során rengeteg döntést kell meghozni, de van egy részlet, amelyet különösen könnyű elrontani. Lehet bármilyen gyönyörű a végeredmény, ha néhány hónap után már minden kiömlött…

A főzés során keletkező gőz, az olaj és az ételmaradékok idővel ragacsos réteget képezhetnek a konyhaszekrények felületén. A lerakódások eltávolítása különösen nehézzé válhat, ha sokáig nem…

Sokan csak porfogónak látják a konyhaszekrények tetején maradó üres teret, pedig jól megválasztott megoldásokkal igazi hangulati elemmé válhat. Lakberendezők elárulták, hogyan lehet ebből a nehezen…

Imádod a friss fűszereket? Egy tökéletesen kiásott és megosztott metélőhagymatővel egész télen ízletes fogások készülhetnek. Fedezd fel a módszert, amivel az ablakpárkányon is virulni fog a…

Nem mindig kell vegyszerekhez nyúlnunk, hogy ragyogjon az otthonunk.

Most kiderül, mennyit tudsz a magyar ételek múltjáról!

Érdemes újra megfigyelni, mely zöldségek és gyümölcsök érnek éppen az adott időszakban, milyen hagyományos ételek készültek belőlük, és hogyan illeszthetők be a mai konyhába.

Vannak tárgyak, amelyeket távol kell tartani a mosogatógéptől.

Két évvel a nyitása után megújult térrel, korszerűbb konyhával és továbbgondolt étlappal nyitott újra a HACHI.

Mezőtúron idén is díjazták a legszebb konyhakerteket. Még az óvodások is ásót ragadtak!

Már másnap kemény a kenyér? Mutatjuk, hogyan tárold, hogy tovább puha és friss maradjon, és miért nem érdemes a hűtőben tartani.

Ott van minden konyhaszekrényben, ősszel pedig szinte minden sütemény mellé odakerül. Közelről mégis sokaknak ismeretlen.

Székletszennyezésre utaló baktériumot is talált a Nébih az ételminták egy részében, miután nyolc iskolás és óvodás került kórházba hasmenéses és hányásos tünetekkel három fővárosi kerületből és…

A lakberendezési trendek között időről időre felbukkan valami, amiről azt hittük, már régen a múlté. Most éppen egy ilyen régi konyhai megoldás tér vissza, ráadásul nem pusztán nosztalgiából: a…

Az olasz konyha visszaszerezte az első helyet a TasteAtlas friss rangsorában. A magyar 4,32 ponttal a 22. lett, és nem a gulyás a legjobbra értékelt tételünk. A Rangsorolták a világ 100 legjobb…

A laminált konyhaszekrények felújítása sokkal olcsóbb lehet, mint az új bútorok beszerzése, de csak akkor lesz igazán látványos és tartós az eredmény, ha a megfelelő előkészítést és festékrendszert…

Néhány évtizeddel ezelőtt egy sütőtől nagyjából azt vártuk, hogy melegítsen, egy hűtőtől pedig azt, hogy hidegen tartsa az élelmiszereket. Ma már egészen más elvárásokkal vásárolunk konyhai gépeket…

Világos konyha, kényelmes kanapé, harmonikus színek és végre elegendő tárolóhely. Amikor felújításról álmodozunk, többnyire ezeket látjuk magunk előtt. Mentjük az inspiráló képeket, nézegetjük a…

Hogyan forradalmasította Anthony Bourdain, amit az éttermi konyhákról gondolunk? A Tony egyetlen, sorsfordító nyár történetén keresztül fejtené meg őt. A konyhai forradalom első lépése: robbantsd…

Közeli kép egy tárgyról, ami minden nagymama konyhájában ott volt. Ma már ritkán kerül elő a kamrából.

Érdekességek, amit biztosan nem tudtál.

A konyhai helyhiány miatt sokan használják a sütőt tárolóhelyként, ám ez a szokás nemcsak a készülék élettartamát csökkentheti, de tűzveszélyes is lehet.

Ősszel, amikor a levegő páratartalma megugrik, a hűtő belseje is másképp viselkedik: a zöldségek gyorsabban párolognak, a maradékok hamarabb erjedni kezdenek, és a gumi szigetelés körül könnyen…

A papírtörlő a konyha egyik legpraktikusabb eszköze, amelyet számtalan módon használhatunk, legyen szó kiömlött folyadékok feltörléséről, zöldségek nedvességtartalmának csökkentéséről. Azonban vannak…

A konyhai mosogató lefolyója könnyen kellemetlen szagok forrása lehet, ha zsír, ételmaradék és vízkő rakódik le benne. Mutatjuk, hogyan tisztíthatod meg egyszerű, hatékony módszerekkel úgy, hogy a…

Az Északi sor utcából érkezett a riasztás.

A konyhai szivacs az egyik leggyorsabban koszolódó háztartási eszköz, mégis sokan csak ritkán gondolnak a tisztítására. Pedig néhány egyszerű módszerrel nemcsak higiénikusabbá tehető, hanem az…

Egy országot meg lehet ismerni a térképről, a történelmi könyvekből, a zenéjéből vagy az épületeiből. De igazán akkor kezdjük érteni, amikor leülünk az asztalához. Amikor megkóstoljuk azt, amit…

A konyhabútor színe alapjaiban határozza meg a tér hangulatát, ezért egyáltalán nem mindegy, milyen árnyalat mellett döntünk. Belsőépítészek most elárulták, mely színek veszíthetnek a legtöbbet a…

Nemcsak a fogkefe lehet csodaszer a mosógépnek, hanem egy konyhai szivacs is. Tegyél egy konyhai szivacsot a mosógép mosószeradagolójába, ez fog történni

Rántotta, sült hal – felesleges sorolni azokat az ételeket, amelyek órákig, vagy akár egy napon keresztül is szagnyomokat hagynak maguk után a lakásban. Van ez ellen megfelelő módszer. Gyorsan…

Rendkívül bosszantó, amikor a konyhai mosogatóban lassabban lefolyik le a víz. Ennek egyik oka a zsír, amely felhalmozódik a csövekben, idővel besűrűsödik, és akadályozza a víz szabad áramlását…

1–2. Lebbencsleves és köménymagos leves A magyar konyha tele van olyan ételekkel, amelyek egykor szinte minden héten az asztalra kerültek, ma viszont már csak a nagymamák receptfüzetében léteznek…

Ez a csíkos habszelet egyszerre mutatós és könnyen elkészíthető sütemény. A vaníliás, diós és kakaós rétegek sütés közben szépen egymásra simulnak, így szeleteléskor igazán különleges mintázatot…

Egy korszak most véget ér – legalábbis egy időre. A Konyha zenekar bejelentette, hogy határozatlan időre felfüggeszti működését, a zenekar azonban nem tűnik el szó nélkül: egy utolsó koncerttel…

Karakteres ízek a napfényes konyhák hangulatával. A mediterrán konyha hangulata otthon

1. Hideg hagyma, kevesebb könny A nagymamák konyhájában nem voltak modern konyhai robotok és különleges eszközök, mégis minden étel tökéletesre sikerült. A titkuk az évtizedek alatt összegyűjtött…

A mosogatógép rengeteg időt spórol meg, ám egy apró dolog sokak számára kérdés. A mosogatás végeztével vajon azonnal ki kell nyitni az ajtaját, vagy jobb, ha még egy ideig zárva marad? Mutatjuk a…

A Nébih új, ingyenes kiadvánnyal segíti a 65 év felettieket az élelmiszerbiztonságban.

A Nébih új, ingyenes kiadvánnyal segíti a 65 év felettieket az élelmiszerbiztonságban. Az útmutató gyakorlati tanácsokat ad a bevásárlástól az ételkészítésen át a maradékok tárolásáig, a tévhitek…

Amikor új konyhát tervezünk, általában a munkapult, a szekrények színe és a beépített gépek kerülnek először szóba. A mosogató valahogy ritkábban kapja meg a neki járó figyelmet. Pedig a konyhában…

A konyhapult és a felső szekrények közötti falszakaszt ma már nemcsak csempével burkolják: egy korábbról jól ismert megoldás lett ismét népszerű, ami nem véletlen. A fa melegebbé és otthonosabbá…

Az ecet az egyik legegyszerűbb, mégis leghasznosabb háztartási szer lehet a konyhában: segít eltüntetni a zsíros lerakódásokat, a vízkövet és a kellemetlen szagokat is. Mutatjuk, melyik gyakran…

A konyha a lakás egyik leginkább energiaigényes helyisége: nap mint nap használod a hűtőt, a sütőt, a főzőlapot, a mosogatógépet, a kávéfőzőt és még rengeteg kisebb-nagyobb elektromos készüléket. Nem…

Ahogy hűvösebbre fordul az idő, az egerek olyan helyeket keresnek, ahol védelmet találnak a hideg elől, és könnyen hozzáférhetnek a táplálékhoz. Akár az otthonunk is vonzó búvóhely lehet az egerek…