Nagymamáink idejében a nyári italok között gyakran szerepeltek a házilag készített, erjesztett limonádék, amelyeket víz, cukor, gyümölcsök, gyógynövények vagy virágok felhasználásával állítottak elő. Bár ez az italkészítési mód egy időre feledésbe merült, az utóbbi években ismét népszerűvé vált, mivel egyre többen keresik az egyszerű, természetes alapanyagokból készült recepteket.