A faszenes grill közvetett zónájában az alsócomb lassan, egyenletesen sül át, a bőre pedig a végén, a mézes-currys máztól fényes, aranybarna és enyhén ragacsos lesz. A curry melegítő fűszerei, a gyömbér és a lime frissessége jól megférnek egymás mellett, a hűs, mentás-uborkás joghurt pedig kellemesen ellensúlyozza az ízeket. A pácot reggel elkészítheted, este már csak a grillre kell tenni a combokat.