A lapított burgonya két sütési módot ötvöz: előbb puhára főzöd, aztán egy pohár aljával lelapítod, és a grill forró öntöttvas sütőlapján addig sütöd, amíg a széle ropogós, csipkés peremet kap. A belseje közben krémes és puha marad. A tetejére olvasztott petrezselymes-fokhagymás vaj kerül, így az egyszerű köretből igazi kedvenc lesz, amely steak, kolbász vagy sült hal mellé is illik.