Grillezett keszeg paprikás-fokhagymás olajjal

A dévérkeszeg húsa fehér, omlós és enyhén édeskés, a sok apró szálka miatt mégis sokan elkerülik. Pedig az irdalás megoldja a gondot: a sűrű bevágások apró darabokra vágják a szálkákat, amelyek sütés közben megpuhulnak, és evés közben alig érezhetők. Paprikás-fokhagymás olajjal átkenve a hal 12 perc alatt elkészül a grillen, mellé pedig citromos, lilahagymás burgonyasaláta illik.