Grillezett pulyka felsőcomb mustáros-majorannás páccal

A pulyka felsőcombja jóval szaftosabb, mint a melle: a húsában több a zsír és a kötőszövet, ezért a grillen akkor sem szárad ki, ha pár perccel tovább marad a tűzön. Reggel elég bepácolni mustárral, fokhagymával és majoránnával, este pedig fél óra alatt elkészül. Mellé grillen sült alma, amelynek édes-savanykás íze jól kiegészíti a fűszeres húst.