burgonya

Az őszi időszak beköszöntével a sütőtök és az édesburgonya ismét a konyhák főszereplőjévé válik, ám érdemes tisztázni, miben térnek el egymástól.

Akár 35 százalékkal is visszaesett a burgonyatermés, ami jelentős áremelkedést hozhat az európai piacokon.

A lapított burgonya két sütési módot ötvöz: előbb puhára főzöd, aztán egy pohár aljával lelapítod, és a grill forró öntöttvas sütőlapján addig sütöd, amíg a széle ropogós, csipkés peremet kap. A…

A burgonya jól bírja a szélsőségeket, de azért érdemes úgy tárolni, hogy ne csírázzon ki.

Az előző évekhez hasonlóan Óbuda-Békásmegyer Önkormányzata ismét kedvezményes burgonyavásárt szervezett 2026. október 16. – 17. között, amellyel a nehéz helyzetbe került harmadik kerületi lakosok…

Sülve és főve is szeretjük – de azt például ki gondolta volna, hogy még ablaktisztítónak is kiváló?

A burgonya az egyik legnépszerűbb alapanyag a konyhában, de vajon tudta, hogy nem minden krumpli egyforma? A különböző burgonyafajták eltérően viselkednek főzés közben, és ha nem a megfelelő típust…

Van egy mennyei sült krumpli recept, amelyet egy séf osztott meg a TikTokon. Ez a recept a sült burgonyát teljesen új dimenzióba emeli, hiszen kívül ropogós a kérge, belül pedig puha, mint a…

Az alufóliába csomagolt burgonya a grillen a saját gőzében sül, ezért a belseje puha, porhanyós és forró marad. Kettévágva a fokhagymás, salottás, friss fűszernövényes cajun vaj kerül rá, amely…

Nézzétek meg videónkban működés közben!

Készíts burgonyapürét, töltsd meg a kedvenc finomságaiddal, és süsd meg: ennél egyszerűbb és finomabb fogást nehéz elképzelni. Olyan különleges, hogy akár ünnepi asztalra is tökéletes választás…

Harminc év alatt töredékére zsugorodott a magyar burgonyatermesztés, miközben a hazai termelőket egyre súlyosabb aszály, növekvő költségek és a külföldi beszállítók árversenye szorongatja. A boltok…

Több mint 2500 termelő részesül támogatásban, összesen több mint 12 500 hektár étkezési burgonyával beültetett terület után.

Az édesburgonya a grill forróságában kívül enyhén megpirul, belül krémesen puha lesz, a vajban karamellizált körte pedig gyümölcsös édességet és egy kis savasságot hoz mellé. A friss gyömbér és a…

A melegedő klíma átrajzolhatja a termőterületeket, de a növényváltásnál a víz és a fagy döntő marad.

Egy egyszerű, laktató és fehérjedús pite, ropogós burgonyás alappal, krémes tojásos töltelékkel és sok sajttal. Tökéletes reggelire, ebédre vagy akár vacsorára is – és hidegen is nagyon finom!

A betakarítás még fékezi az árakat, télen azonban akár 25–40 százalékos drágulás is jöhet Ukrajnában.

A grillen a megszokott krémes burgonyapüréből is ünnepi köret lesz: a kamadóban fél óra alatt finom gyümölcsfafüst járja át, a tetejére pedig aranybarna, ropogós szélű sajtréteg sül. Hűvös őszi…

Az előző évekhez hasonlóan Óbuda-Békásmegyer Önkormányzata ismét kedvezményes burgonyavásárt tart 2026. október 16. – 17. között, amellyel a nehéz helyzetbe került harmadik kerületi lakosok, illetve…

Földek kerültek víz alá Krétán, több tízezer tonna burgonya veszhetett oda, a gazdák segítséget várnak.

Ahogy hűvösebbek lesznek az esték, a grillételek mellé is laktatóbb köretet kívánunk. A vékonyra szelt burgonya fokhagymás, szerecsendiós tejszínben puhul meg, az öntöttvas serpenyő pedig…

Két tartalmas, szezonális recept, amelyekkel egy hétvégi ebéd vagy akár egy ünnepi menü is különlegessé varázsolható. Az almás-rozmaringos sertésszűz gesztenyés burgonyapürével elegáns, mégis könnyen…

Hagyományos burgonya kontra édesburgonya: melyik az egészségesebb? Az édesburgonya és a hagyományos burgonya összehasonlítása nem várt meglepetést hozott. Bárki is felel az édesburgonya PR-jáért…

Nemcsak finomabb, de ropogósabb is lesz a burgonya, ha ezzel a módszerrel készítjük el. Köretként, vendégváróként, de egy szuper mártogatós mellé is tökéletes választás. Mutatjuk, hogyan készül a…

Érdemes megjegyezni ezeket az egyszerű praktikákat, amik segíthetnek, hogy ne romoljanak meg, ne fonnyadjanak meg hamar a zöldségek és gyümölcsök. Hogyan marad tovább friss a banán, a burgonya és a…

A burgonya héja általában egyenesen a kukában végzi, pedig könnyen felhasználhatjuk a növények gondozásához is.

Nyugat-Európában elkezdett emelkedni az étkezési burgonya ára és nem kizárt, hogy néhány hónapon belül drasztikusabb áremelkedésre is sor kerülhet, hiszen az elérhető mennyiség messze elmarad a…

A burgonya ősszel is ültethető, ha figyelünk a talaj előkészítésére, a megfelelő sortávolságra és az utógondozásra. Szakértői tippekkel mutatjuk, mire érdemes figyelni a bőséges termés érdekében.

Támogatott tartalom

Fedezd fel, mik a legfontosabb feltételei a burgonya téli tárolásának! Ismerd meg, hogyan kerülheted el a csírázást, zöldülést és rothadást otthon vagy nagyüzemben.

A kétszer sült burgonya csendes sztárja minden grillezésnek: a héja a zárt grill forró levegőjében ropogósra sül, a belsejét tejföllel, vajjal és füstölt sajttal krémesre keverjük, majd…

Az Országos Burgonya Szövetség és Terméktanács kiáll az árrésstop mielőbbi kivezetésére tett törekvések mellett, és csatlakozik a nyolc szakmai érdekképviselet szeptember 22-én kiadott közös…

Pesszimista becslések a vármegyei mezőgazdaságban

A szakmai szervezet szerint az átadási árakban meg kell jelenniük a tényleges termelési költségeknek. Úgy vélik, a jelenlegi helyzetben nincs tér további mesterséges piaci korlátokra.

Az árrésstop kivezetése a hazai burgonyatermelés fenntarthatóságának egyik feltétele.

Az Országos Burgonya Szövetség és Terméktanács is az árrésstop mielőbbi kivezetése mellett állt ki. A szervezet szerint a szabályozás torzítja a piacot, és akadályozza a tényleges termelési költségek…

A jól elkészített grillburgonya bármelyik fogás mellett megállja a helyét: ha előbb egy kicsit megfőzöd, majd a parázs fölött adsz neki kérget, kívül ropogós, belül krémes-puha lesz. A fokhagyma és a…

Ratko Vukićević, a Szerbia termései (Plodovi Srbije) Egyesület elnöke szerint Szerbiában csökken a burgonyatermesztésre használt területek nagysága. Mint mondta, a szükséges mennyiség egy részét…

A burgonyán megjelenő csírák önmagukban még nem feltétlenül jelentik azt, hogy ki kell dobni. Nem mindegy azonban, mennyire csírázott ki, zöldült-e, sérült-e, valamint hogy milyen az íze. A csírákban…

A 2026-os nyári hőség és aszály komoly veszteséget okozhat Északnyugat-Európa burgonyatermesztésében. Egy elemzés szerint a négy érintett országban összesen 405–622 millió euró értékű terméskiesés…

Az őszi burgonyaár jelentősen eltérhet a termelői és bolti szinteken. A betakarítási mennyiség, tárolhatóság, importlehetőségek és a kereskedelmi láncok árképzése mind befolyásolja, mennyit fizetünk…

Ha van olyan klasszikus köret, amit könnyű elrontani, akkor az a krumplipüré. Elkészítése egyszerűnek tűnik, de sok mindenre kell figyelni: a burgonya fajtájára, a használt eszközökre, az ízesítésre…

Évek óta folyamatosan csökken a burgonya termőterülete és már hosszú ideje nem vagyunk önellátók sem, ezért importra szorulunk belőle. A hazai szükséglet felét termeljük csak meg, a többit importból…

A jubileumi dödöllefesztivál összehozta a barátokat, és gasztronómiai élményt kínált a látogatóknak.

Mikor kell felszedni a burgonyát? A lomb elszáradása, a héjparásodás és az időjárási körülmények együtt meghatározóak a betakarítás sikeréhez. Cikkünk segít eligazodni a jelek között.

Évek óta folyamatosan csökken a burgonya termőterülete és már hosszú ideje nem vagyunk önellátók sem, ezért importra szorulunk belőle. A hazai szükséglet felét termeljük csak meg, a többit importból…

A krumpli egyik legbosszantóbb tulajdonsága, hogy ugyan sokáig eláll, de biztos, hogy akkor csírázik ki, amikor éppen szükségünk lenne rá. Szerencsére van egy trükk, amivel a burgonya még tovább…

A burgonya és az édesburgonya egyaránt népszerű köret, mégis gyakran felmerül a kérdés, hogy melyiket érdemes választani, ha valaki fogyni szeretne, fontos számára az egészséges emésztés, vagy éppen…

Az édesburgonyából sütőben is készíthet ropogós chipset, a végeredmény azonban nagyban múlik az előkészítésen. Fontos, hogy a szeletek egyforma vastagságúak legyenek, és ne kerüljenek egymásra a…

Írországban évszázadok óta szeptemberben ültetik a burgonyát. A módszer előnye, hogy a gumók a tél után új hajtásokat hozhatnak, de a sikerhez több feltételt is biztosítani kell.l.