A grillen a megszokott krémes burgonyapüréből is ünnepi köret lesz: a kamadóban fél óra alatt finom gyümölcsfafüst járja át, a tetejére pedig aranybarna, ropogós szélű sajtréteg sül. Hűvös őszi estéken remek köret a lassan sült húsok mellett: a füstölt bélszíntől a kacsán át a pörköltig. Az alapot előre elkészítheted, így a grillre már csak egy serpenyőt kell feltenned, amíg a hús pihen.