Sült édesburgonya karamellizált körtével és gyömbérrel öntöttvas serpenyőben

Az édesburgonya a grill forróságában kívül enyhén megpirul, belül krémesen puha lesz, a vajban karamellizált körte pedig gyümölcsös édességet és egy kis savasságot hoz mellé. A friss gyömbér és a kardamom meleg, őszi fűszerezést ad, amely kacsához, sült sertéshez vagy egy szép szelet karajhoz is jól illik. Az egészet egyetlen öntöttvas serpenyőben készíted el a grillen, alig 45 perc alatt.