A zöldségek egészségre gyakorolt hatását régóta vizsgálják a kutatók, és időről időre újabb és újabb rangsorok jelennek meg arról, melyek tartalmazzák a legtöbb hasznos tápanyagot. Egy friss tudományos összesítés most ismét felborította a megszokott elképzeléseket, és egy olyan növényt állított a lista élére, amely sokak számára hétköznapinak tűnhet.