Amikor a barack a szezon csúcsán van, kár sokat bonyolítani vele. Pár perc a forró rácson, és a gyümölcs cukra karamellizálódik, a húsa megpuhul, az illata pedig egyszerűen ellenállhatatlan lesz. Mellé egy mélybordó, friss málnaszósz, egy gombóc vaníliafagylalt és néhány pirított mandulaszelet, és kész is a nyár legkönnyebb desszertje. Nem kell hozzá sütő, nem kell hozzá fél délután, csak érett barack és egy meleg grill.