A kaszinótojás szinte minden ünnepi hidegtálon ott van, és a füst meglepően sokat ad hozzá. A meghámozott keménytojás fél óra alatt, almafa füstjén aranyló színt és finom, füstös ízt kap, a vajas-mustáros töltelék pedig ettől lesz igazán különleges. Ha vasárnap amúgy is füstölsz valamit, a tojások elférnek mellette a rácson, és máris kész az előétel a vendégváráshoz vagy a hétfői szendvicsekhez.