Kevés hozzávaló, kevés munka, csupa krémesség: ehhez a sütőtökös tésztához tejszínre sincs szükség. A sült sütőtökből és fokhagymából egy kevés tésztafőzővízzel selymes szósz készül, a parmezán pedig megadja az utolsó simítást. Egyszerű, jóleső őszi ebéd, amelynél a munka nagy részét a sütő végzi.