A koreai gochujang paszta csípős-édes, mélyen umamis íze pont a grillezett csirkeszárnyhoz illik. A titok a kétzónás tűz: előbb lassan, indirekt hőn megsül a szárny, a bőre kiszárad és ropogóssá válik, majd a végén a fénylő gochujangos máz rákaramellizálódik a forró oldalon. Sörös estékre, baráti grillpartira az egyik legjobb falat, amit a rácsról le lehet kapni.