A serpenyőbe tett, kétoldalt olajozott sütőpapíron a halfilé nem ragad le. Egy amerikai séf receptje alapján leírtuk a lépéseket, és azt is, hány fokot bír a sütőpapír, és miért nem szabad gázlángon kilógnia. A Sütőpapír a serpenyőbe, rá a halfilé: így nem tapad le és nem esik szét, de a papír hőtűrésére figyelni kell bejegyzés először Kertészkedj-én jelent meg.