Ma már a pisztácia, a sós karamell vagy a levendula sem számít különleges fagylaltíznek. De volt idő, amikor egy igazán bizarr összetevő, számított luxuscsemegének: a világ egyik legkorábbi fagylaltreceptjébe ugyanis ámbát, az ámbrás cetek emésztőrendszerében keletkező anyagot tettek.