A buggyantott tojás elkészítése igazi művészet, amely ötvözi a tükörtojás roppanós textúráját a rántotta krémes puhaságával. Ez az egészséges főzési módszer szinte bármilyen étel tökéletes kiegészítője lehet, a hagyományos vízben főzött változat néha kissé unalmasnak tűnhet. Szerencsére egy egyszerű, mégis zseniális trükkel új szintre emelhetjük ezt az ételt: a vizet tejre cserélve a buggyantott tojás nemcsak különleges ízt, hanem gazdagabb, krémesebb állagot is kap.