Tizenegy év után távozik Pesti István séf a tatai Platánból, így az ország egyetlen vidéki két Michelin-csillagos helye, a Platán Gourmet étterem a jelenlegi formájában 2026. július 31-én bezár. Bár a vendéglátóhely szakmailag a csúcsra ért, a séf váltási szándéka és az üzemeltetés gazdasági nehézségei miatt a többségi tulajdonos Costes-csoport is kiszáll a projektből. A komplexum többi egysége zavartalanul működik tovább, a fine dining étterem korábbi tere viszont a jövőben új funkciót kap - írta meg a Dining Guide.