A nyár közeledtével a konyhakertek egyik első és legfontosabb kincse, a friss káposzta kerül a fókuszba, amely kora nyártól kezdve folyamatosan betakarítható. Ez az egyszerű, pénztárcabarát zöldség valójában egy kiemelkedő tápanyagtartalmú szuperélelmiszer, amely rostokban, valamint C- és K-vitaminban is rendkívül gazdag. Rendszeres fogyasztása bizonyítottan hozzájárul a vérnyomás csökkentéséhez, a bélflóra javításához és a szervezet gyulladásos folyamatainak mérsékléséhez. Sokoldalú felhasználhatósága révén a nyers salátáktól a sült ételekig bárhol megállja a helyét, miközben alacsony kalóriatartalmával az egészséges étrend alapköve lehet.