káposzta

A töltött káposztához sokan tejfölt esznek, pedig a levéből isteni mártást lehet csinálni.

Amikor a nyári virágok már elveszítik szépségüket, a díszkáposzta éppen akkor válik a kert egyik leglátványosabb növényévé. Különleges, rózsára emlékeztető levélrozettái a hűvös idő beköszöntével…

Puhára párolt káposzta, paprikás-köményes szaft – a lucskos káposzta növényi változatát mutatjuk, amelyben megvannak a régi, megszokott ízek. Az őszi hűvösebb napokon különösen melengető lehet egy…

A kelkáposzta-főzelék és a sertéspörkölt igazi retró étel, amelyet szinte lehetetlen elválasztani egymástól, együtt az igaziak! A kelkáposzta finom és pörkölttel kísérve csak még jobb, főleg, ha a…

A díszkáposzta rózsaszín, lilás vagy krémfehér levélközepe az őszi lehűléssel válik igazán feltűnővé. Megfelelő helyen és gondozással a kertet, a teraszt és a balkonládát is sokáig díszítheti. A A…

Káposztanapot szerveztek a településen, az esemény alkalmából Hammerl Frigyesnével, a Ballagó Idő Nyugdíjas Klub elnökével beszélgettünk.

A párolt lilakáposzta a hideg őszi esték klasszikus kísérője, és ha előtte másfél órát a füstölőben vagy a kamadóban tölt, egészen új arcát mutatja: a füst mély, sós-édes alapot ad az almás…

Ahogy beköszöntenek a hűvös őszi és téli napok, a hazai és a közép-európai konyhákban szinte elkerülhetetlenül megjelenik az asztalon a selymes, fűszeres, édeskés-savanykás párolt lila káposzta…

A carnitas a mexikói konyha nagy kedvence: a sertéstarja kockái narancsos, fokhagymás lében, a saját zsírjukban puhulnak omlósra, majd a végén egy forró öntöttvas serpenyőben ropogós szélt kapnak…

… és ezt saját maguknak, szervezetlenségüknek “köszönhetik”: a tárolókapacitások hiánya miatt sok termelő kénytelen azonnal értékesíteni, ami gátolja a nyereségességet jelentő árszint kialakulását…

Meglehetősen szokatlan módon próbálta vitára hívni kihívóját.

Tudtad, hogy a kelkáposzta mínusz 15 fokot is átvészel, míg a fejes káposztát jobban megviseli a fagy? Megmutatjuk, melyik káposzta meddig maradhat a kertben, és hogyan kezeld őket betakarítás után…

Aleksandar Vučić, az SNS választási listájának vezetője és Szerbia leendő miniszterelnök-jelöltje egy olyan videót tett közzé Instagram-oldalán, amelyben állítólag televíziós vitát folytatott Ilija…

A káposztafélék termesztésében a mezőgazdaság sikerét ma a kártevők, betegségek és gyomok elleni védelem adja.

A hidegebb idők miatt a szervezetünknek sokkal nagyobb szüksége van a vitamin utánpótlásra, mint azt bármikor el is tudtuk volna képzelni. Akár hiszed, kedves olvasó, akár nem, de ezt egy csésze…

A lila káposzta a grillen egészen új arcát mutatja: a szélei megpirulnak és édeskések lesznek, a belseje puha, mégis roppanós marad. A kömény régi, jó barátja a káposztának, olvasztott vajban pedig…

A káposztaleves-diéta, a léböjtkúrák és a hírességek otthoni edzésvideói egykor hatalmas népszerűségnek örvendtek, mára azonban sok nő örül annak, hogy ezek a trendek háttérbe szorultak.

Ez a vegán lilakáposzta-krémleves ropogós és krémes feltétekkel válik igazán izgalmassá – a recept pedig jó eséllyel az egyik új kedvenceddé válik az őszi-téli szezonban. Nem a világ másik feléből…

A kelkáposzta a grillen egészen más arcát mutatja, mint a fazékban: a széle megpörkölődik és ropogóssá válik, a belseje pedig krémesen megpuhul. Ehhez elég cikkekre vágni, hogy a torzsa összefogja a…

A KSH adatai szerint Magyarországon a fejes káposzta termőterülete évek óta csökken, 2025-ben 1210 hektár volt. Fejes káposztából 32,2 ezer tonna termett 2025-ben, 1 százalékkal kevesebb, mint egy…

Az Eurostat adatai szerint az EU legnagyobb káposztatermelője Lengyelország, ahol 13,5 ezer hektárról 602,7 ezer tonna káposztát takarítottak be 2025-ben. A lengyel statisztikai hivatal (GUS)…

Egy szakítás után általában azt tanácsolják: ne nézz vissza, lépj tovább, az exed pedig maradjon a múltban. De mi van akkor, ha az idő múlásával mindketten változtok, és egy új találkozáskor kiderül…

A kelkáposzta főzelék azok közé az ételek közé tartozik, amelyeket sokan csak nagymama konyhájából ismernek, pedig néhány alapszabály betartásával otthon is ugyanolyan bársonyos, kellemesen édeskés…

Az őszi káposztarepce vetése az aszályos nyári hetek után igazi kihívás lehet. Most bemutatjuk, hogyan készítsd elő a magágyat és biztosítsd a kelés sikerét – még csontszáraz talajban is!

2026. október 10-én ismét összemérhetik tudásukat a résztvevők a Szarvasi Töltöttkáposzta-főző és kolbászkészítő versenyen. Szarvasi Töltöttkáposzta-főző és Kolbászkészítő Verseny 2026

A történelmi mélypontnak számító termés ellenére is rendkívül alacsony árakkal kell megküzdeniük a lengyel termelőknek. Lengyelországban a fejeskáposzta nagykereskedelmi ára – piacos minőségű…

A lengyel termés akár 11–12 százalékkal is visszaeshet, miközben a jelenlegi árszint még a két évvel korábbinál is jóval alacsonyabb.

A KSH adatai szerint Magyarországon a fejes káposzta termőterülete évek óta csökken, 2025-ben 1210 hektár volt. Fejes káposztából 32,2 ezer tonna termett 2025-ben, 1 százalékkal kevesebb, mint egy…

Sokan próbálnak házilag savanyú káposztát készíteni, mégis sokszor nem sikerül az igazi íz. Vajon mi lehet a titok? Egyetlen, fontos arány lehet a kulcs, amit most bemutatunk!

A másnaposság aligha nevezhető modern problémának: az alkohol túlzott fogyasztásának kellemetlen következményei évezredek óta elkísérik az emberiséget. Az ókori görögök és rómaiak, a középkori…

A megszokott recept most felborul. A káposztás lecsó merész, mégis működő párosítás.

Martonné Balogh Ildikó, a Retro kifőzde vezetője a nagymamájától tanult főzni.

A savanyú káposzta nemcsak a bélrendszernek lehet érdekes: új kutatások szerint egyes gyulladásos és anyagcsere-markerekre is hatással lehet. Nem hinnénk, de ezt teszi a savanyú káposzta a…

Káposztafőzés káposztaszag nélkül? Egy ingyenes, egyszerű módszerrel megoldható! Viszlát, káposztaszag! A káposzta és az úgynevezett ALLIUM-félék (például a hagyma) olyan kénes vegyületeket és…

A brokkolis amerikai káposztasaláta krémes, ropogós és egyszerű köret, amely sült vagy rántott húsok, grillezett fogások vagy akár hamburgerek mellé is remek választás.

2026. szeptember 11–12-én rendezik meg Jánoshalmán a Töltöttkáposzta-főző versenyhez kapcsolódó programokat. Töltöttkáposzta-főző verseny 2026 Jánoshalma

A településrész családi-gasztronómiai napja idén sem okozott csalódást.

A töltött káposzta az egyik legkedveltebb magyar étel, amely nem hiányozhat az ünnepi asztalról, de a hétköznapokon is nagyszerű. Most megmutatjuk, hogyan készítik Szabolcsban. Hozzávalók: A…

A halas taco a nyár legkönnyebb vacsorája: a grillen a tőkehal pár perc alatt megsül, füstös jegyet kap, és omlós pelyhekre esik szét. Egy friss, limés-savanykás káposztasalátával és meleg…

A káposztasaláta az egyik legegyszerűbb és legsokoldalúbb köret, amelyet friss zöldségekből gyorsan el lehet készíteni. A finomra gyalult káposzta önmagában A Színes, roppanós káposztasaláta…

Súlyos importnyomás fenyegeti a magyar gazdákat.

Az idei termésű káposzta szezonja a korábbiaknál jóval gyengébb árszinttel indult, és egyelőre nem látható jel az érdemi javulásra. Lengyelországban a káposzta piacának idei alakulása szöges…

A káposzta sokáig szerény, olcsó, hétköznapi alapanyag volt. Most új szerepben térhet vissza: fermentálva, grillezve, koktélban, street foodban és fine dining...

2026. augusztus 7–8-án programkavalkád várja a Röszkére érkezőket. Falunapok és Nemzetközi Töltött Káposzta-főző Verseny 2026 Röszke

Egy kevésbé ismert, fermentált finomság nemcsak alacsony kalóriatartalma miatt lehet hasznos a fogyókúrában, hanem azért is, mert támogathatja a bélrendszer egészségét és a jóllakottság érzését.