Grillezett lila káposzta szeletek köményes vajjal és mustáros tejföllel

A lila káposzta a grillen egészen új arcát mutatja: a szélei megpirulnak és édeskések lesznek, a belseje puha, mégis roppanós marad. A kömény régi, jó barátja a káposztának, olvasztott vajban pedig mélyebb, kerekebb lesz az íze. Egy kanál mustáros tejföllel olyan köret kerül a hús mellé, amelyből az őszi grillasztalnál mindenki másodszor is szed.