élelmiszerek

1,6 százalékos inflációt mértek. Van, aminek elszállt az ára.

Közel négy éve nem látott szintre emelkedett a FAO globális élelmiszerár-indexe szeptemberben. Különösen a gabonafélék és a cukor drágultak jelentősen. Ugyanakkor a hús ára mérséklődött.

Tojás, hús, zöldség, csírák: a szalmonella jóval több élelmiszerben felbukkanhat, mint gondolnánk. Az európai adatok szerint ismét emelkedik a fertőzések száma, ezért néhány konyhai szabály most…

Összegyűjtöttük azokat a méltatlanul háttérbe szorult zöldségeket, amelyekkel változatosabbá teheted az őszi főzést – és még az egészségedet is szinten tarthatod!

Az ukrán kormány 2027. április 1-ig elhalasztotta az élelmiszerek és takarmányok teljes körű címkézésére vonatkozó követelmények alkalmazását – közölte Tarasz Viszockij agrárpolitikai és élelmezési…

Az alma etiléngázt bocsát ki, amitől a mellette tárolt zöldségek hamarabb megsárgulnak, megbarnulnak vagy keserűek lesznek. Mutatjuk, mit ne tegyél mellé, és hogyan tárold helyesen. A Ezeket az…

Az idei árcsökkenés után 2027-ben ismét jelentősen emelkedhetnek az élelmiszerárak: a Magyar Nemzeti Bank friss inflációs jelentése 5,8 százalékos drágulással számol, miközben az általános infláció…

Figyelmeztetést adtak ki a szakértők. Minden jel arra mutat, hogy az idei El Niño a valaha mért legerősebb lehet. Egyes helyeken élelmiszerhiány is jöhet.

Hamis útlevelekkel és manipulált mikrochipekkel juthattak vágóhídra emberi fogyasztásra nem feltétlenül alkalmas lovak. Több mint ezer állatot ellenőriztek, Belgiumban három embert elfogtak.

A „mentes”, „protein”, „természetes”, „immunerősítő” vagy „superfood” felirat könnyen egészségesebbnek láttathat egy terméket, de a magasabb ár nem feltétlenül jelent nagyobb egészségügyi előnyt…

Nem mindegy, mi kerül a kosárba.

Az Európai Bizottság a kén-dioxid és a szulfitok (E 220–E 228) élelmiszer-adalékanyagként történő felhasználására vonatkozó szabályok módosítását készíti elő.

Tovább erősíti az ultrafeldolgozott élelmiszerek visszaszorítását célzó programját a Tesco: a brit kiskereskedelmi lánc több mint száz adalékanyag használatát tiltja vagy korlátozza saját márkás…

Ideje benézni a spájz mélyére!

2026 augusztusában a Penny sós karamell bevonatú perece 90 grammról 70-re fogyott. Ez 22,2 százalék. A Lay’s Sós és a Tejfölös-snidlinges 200-ról 180 grammra ment össze, a Lidl Gelatelli pálcikás…

Ha valaki ma egészségesebben szeretne élni, könnyen elveszhet a különböző tanácsok között. De vajon mi az, ami valóban számít a hosszú távú egészség szempontjából? Erre a kérdésre keresték a választ…

77 hevesi vendéglátóhelyet ellenőriztek, több helyen komoly hiányosságokat találtak.

Naponta jelennek meg „csodamódszerek”, amelyek gyors eredményt ígérnek. De vajon mi az, ami valóban számít a hosszú távú egészség szempontjából?

Az élelmiszer-feldolgozás (food processing) olyan komplex technológiai folyamat, melynek során a nyers mezőgazdasági és állati eredetű termékeket emberi fogyasztásra alkalmas, biztonságos, eltartható…

A hűtő nem minden alapanyag barátja: szakácsok és élelmiszer-szakértők szerint néhány hétköznapi élelmiszer – például a burgonya, a hagyma, a méz vagy a csokoládé – épp a hűtés miatt veszít a…

A hűtőszekrényben a hőmérséklet nem mindenhol egyforma, ugyanis az ajtóban is más a hőmérséklet és a hűtő polcain is. A legnagyobb hőmérséklet-ingadozás általában az ajtóban van, ugyanis ez minden…

Az utóbbi időben a nyilvánosságban és a közösségi oldalakon egyre több álhír kering az élelmiszerek visszahívásával, valamint állatbetegségi járványok alakulásával kapcsolatban – hívja fel a…

Az ipari élelmiszerek nem feltétlenül ultra-feldolgozottak. Szakértői segítséggel mutatjuk be, hogyan azonosíthatók a komplex összetételű termékek a mindennapokban.

Amikor arról beszélünk, hogy „egészségesebben kellene enni”, a felelősséget többnyire az egyénre tesszük. Dönts jobban, olvasd el a címkét, ne vedd meg a chipset, a cukros italt, a készpizzát. A…

Sokszor látni riasztó nevű adalékanyagokat az élelmiszerek címkéjén, és nehéz eldönteni, hogy ártalmatlan vagy káros összetevő-e. Most tesztelheted, mennyire vagy profi címkeolvasó. A vásárlók…

Az őszi spájzszemle ideális alkalom arra, hogy átválogassuk a felgyülemlett tartós élelmiszereket, és megszabaduljunk a már nem fogyasztható daraboktól. Ám a selejtezésnek is megvannak a maga…

Egy friss tanulmány szerint a csapadékhiány okozta drágulás dominóhatásként söpörhet végig, jelentősen megemelve az alapvető élelmiszerek árát.

A Zürichi Műszaki Egyetem kutatói szerint az általuk kidolgozott „fagyasztásos strukturálás” bármely háztartásban kivitelezhető.

Aggasztó eredménnyel zárult egy friss kutatás.

Augusztusban emelkedtek az árak.

A kamra polcaira általában azok az élelmiszerek kerülnek, amikről úgy gondoljuk, nincs szükségük hűtésre. Csakhogy attól, hogy valami biztonságosan tartható szobahőmérsékleten, még nem biztos, hogy…

Egy új kutatás szerint nem önmagában a feldolgozottság, hanem az étrend minősége befolyásolja leginkább az egészségi kockázatokat.

Az élelmiszerek világában a csomagolás jóval többet jelent egyszerű külső védelemnél. Egy kartondoboz óvja a terméket szállítás közben, segíti a raktározást, információkat hordoz, és sok esetben…

A kiskereskedelemben egyre gyakrabban jelennek meg az étkezéshez kötődő fogyasztási alkalmak. A lengyel diszkontok pedig ezekből az alkalmakból részesedést akarnak, mindegyik a maga módján és a maga…

A szakértők szerint egyes élelmiszerek idővel kockázatossá válhatnak, míg mások szinte korlátlan ideig eltarthatók.

Az élelmiszer-allergének kezelésében egyre inkább a tudományosan megalapozott, kockázatalapú megközelítés kerül előtérbe.

Az új szabályozásban ugyan még vannak kérdések, azonban a hírhedt PFAS vegyületek már biztosan nem használhatóak.

Ha sikerül végig vinni az uniós rendeletet, az sokat nyomhat majd abban, hogy ne fulladjunk bele a csomagolási hulladékba.

A vizsgálatok túlnyomó többségénél nem találtak kifogást.

Holnaptól lesznek alkalmazandók a csomagolásról és a csomagolási hulladékról szóló rendeletben előírt új szabályok az egész Európai Unióban.

A túlzottan feldolgozott élelmiszerek nemcsak finomak, hanem egyes szakértők szerint valódi függőséget is kialakíthatnak. Egyre több kutatás utal arra, hogy a magas zsír-, só- és finomított…

Az alábbi 11 élelmiszercsoport rendszeres fogyasztása segítheti az immunrendszer optimális működését, csökkentheti a gyulladásokat, valamint javíthatja az általános egészségi állapotot.

Gyakran vitatkozunk azon, melyik élelmiszernek hol a helye. Egy élelmiszerpazarlás elleni szakértő most tisztázza a leggyakoribb kérdéseket.

A hűtőszekrény sokak szemében egyet jelent a hosszabb frissességgel, pedig vannak élelmiszerek, amelyeknek valójában többet árt a hideg, mint használ. Ha rossz helyen tárolod őket, az ízük, az…

Sokan nehezen válnak meg a lejárt élelmiszerektől, ám bizonyos termékek esetében a biztonság érdekében elengedhetetlen a selejtezés.

Az idő múlását a helyes táplálkozási szokások felállításával is hatékonyan befolyásolhatjuk.

Az intelligens csomagolások már nemcsak védenek, hanem adatokat is szolgáltatnak az élelmiszerek frissességéről.

Az Európai Bizottság új Eurobarométer gyorsfelmérést tett közzé az uniós élelmiszer- és italtermékekről 11 nemzetközi piacon kialakult képről, amely azt mutatja, hogy az uniós termékek külföldön erős…

Az El Niño miatt világszerte drágulhatnak az élelmiszerek Balaskó Réka 2026. 07. 23., cs - 09:34 Az El Niño időjárási jelenség a következő években jelentős hatással lehet a globális élelmiszerpiacra.

p class"text-align-justify"Az életünkhöz szorosan hozzátartoznak azok az alapvető élelmiszerek, amik nélkül a mindennapi táplálkozás és főzés elképzelhetetlen lenne. Vajon gondolt-e már arra, hogy…