A Sauté de veau aux olives egy tradicionális francia étel, melynek főszereplője a finom borjúhús és a zamatos olívabogyó. Ez a párosítás egy olyan ízharmóniát eredményez, amely egyszerre lágy és intenzív. Konyhasarok: Porhanyós borjúhús zamatos olívabogyóval Dél-Franciaországból – Ez a sauté de veau aux olives