A ponty a magyar konyha régi kedvence, mégis kevesen merik grillre tenni, mert könnyen letapad és szétesik a rácson. Pedig a bőrös oldalára sütve, közepesen erős hőfokon a filé ropogós, a húsa fehér és szaftos marad, a fokhagymás-paprikás vaj pedig pont azt a hazai ízvilágot adja hozzá, amitől igazán harmonikus és már-már nosztalgikus lesz. Egy kis zöldségés friss citrom mellé, ez a fogás méltó ellenpontja a nehezebb, füstös hétvégi húsoknak.