A paprikás krumpli a magyar konyha egyszerű, szerény, mégis mindenki által szeretett egytálétele: zsíron pirított hagyma, bőven pirospaprika, puhára főtt burgonya és néhány karika füstölt kolbász. Akkor igazán jó, ha a krumpli egy része szétfő, és sűrű, szaftos levet ad. A grillre tett öntöttvas lábasban a parázs egyenletes melegén ugyanúgy rotyog, mint egykor a sparhelten, a faszén pedig egy kevés füstös ízt is ad neki. Hűvös őszi estére savanyú uborkával és friss kenyérrel kínáld.