A kihűlt krumpli másként hat a vércukorra, mint a frissen főtt

Nem mindegy, hogyan kerül a tányérodra a burgonya: a főzés után lehűtött krumpliban rezisztens keményítő képződhet, amely lassabban emésztődik, így a vércukorszintre is másként hathat, mint a frissen főtt változat.