Puha, mégsem ragacsos nokedlit szeretnél? Ezen az egy dolgon múlik az egész

A nokedli igazi magyar klasszikus, amelyből egy jó pörkölt mellől szinte lehetetlen csak egy adagot enni. Bár első pillantásra egyszerű köretnek tűnik, könnyű elrontani: lehet túl kemény, gumis, ragacsos vagy éppen széteső, ha nem megfelelő az állaga, vagy túl sokáig főzzük. A jó tészta titka