A gyümölcsfa füstjén lassan érlelt egész hal az egyik legháládatosabb falat, amit grillen készíthetsz. A kapros-citromos rub illata, a selymes, omlós hús és a finom füstgyűrű együtt olyan élményt ad, amit egy bolti füstölt hal sosem hoz vissza. Türelem kell hozzá, semmi más, és cserébe egy igazi különlegességet teszel az asztalra.