A klasszikus stefánia sült most füstölőbe kerül, és hidd el, ez a változat mindent visz. A lassan járó fa füstje beleivódik a darált húsba, a tetejére sült karamellizált glaze fényesre szárad, a belseje pedig szaftos marad. Ha eddig csak sütőben készítetted, ideje kipróbálnod a füstös verziót, mert egyszerű, megbocsátó és látványos egyszerre.