Az ikrek két teljes héten át követték a szigorúan szabályozott étrendet. Amy kizárólag feldolgozott élelmiszereket fogyasztott, míg Nancy csakis friss alapanyagokból készült, minimálisan feldolgozott ételeket és házi készítésű fogásokat evett. Étrendjüket gondosan úgy állították össze, hogy mindketten pontosan ugyanannyi kalóriát, tápanyagot, zsírt, cukrot és rostot fogyasszanak. Az egyetlen különbség az élelmiszerek ipari feldolgozásának mértékében volt.