A kamado grillen kérget kapott sertésszűz szeletei még melegen kerülnek a ropogós rukkolára, mellé pedig félbevágott, grillezett szilva, amelynek a vágott fele a forró rácson karamellizálódik, és édes-savanykás levet ereszt. A balzsamecetes, mézes-mustáros öntet és a pirított dió összeköti az ízeket. Fél óra alatt elkészül, mégis ünnepi hatású, könnyű vacsora egy őszi hétköznapra.