Kamadóban vagy füstölőben a marhalapocka egy lusta szombat legjobb barátja: reggel bekerül a füstbe, estére pedig olyan puha, hogy két villával szétszedheted. Alatta egy öntöttvas serpenyőben burgonya, répa és hagyma párolódik a marhaalaplében, és felfogja a hús lecsöpögő zsiradékát, így a köret ugyanazt a füstös, mély ízt kapja, mint maga a sült. Egy fej sült fokhagyma teszi kereknek az egészet.