Füstölt BBQ bab baconnel és sörrel

Az amerikai barbecue-asztalon a füstölt bab ugyanolyan alap, mint nálunk a savanyúság: sűrű, édes-csípős, és a füstölőben vagy a kamadóban töltött óra alatt minden kanálnyi magába szívja a füstöt. Háromféle színes bab, ropogós bacon, egy doboz sör, barna cukor és füstölt chili kerül bele, és egy öntöttvas lábasban, fedő nélkül fő össze. Oldalas, sertéshas vagy füstölt csirke mellé tökéletes köret.