Füstölt sertéshascsíkok szilvás-chilis mázzal

A vékony csíkokra vágott sertéshas a füstölőben vagy a kamadóban két óra alatt mély, vörösesbarna kérget kap, utána egy forró öntöttvas serpenyőben ropogósra pirul, a végén pedig egy szilvalekvárból, édes chiliszószból és lime-ból készült, ragacsos máz kerül rá. Édes, csípős, füstös és savanykás egyszerre, a tetejére szórt pirított fokhagyma és újhagyma pedig ad egy kis ropogós csavart. Ősszel, amikor minden kamrában van szilvalekvár, ennél jobb vasárnapi BBQ-t nehéz kitalálni.

Hamarosan átirányítunk a teljes cikkhez → Grill Receptek