Nem mindig a drágább liszt vagy a több élesztő hozza meg a levegős, puha tésztát. Egy régi konyhai trükk szerint egy kevés almaecet is segíthet abban, hogy a tészta könnyebb, lágyabb és foszlósabb legyen, de nem mindegy, milyen tésztába és mennyit teszünk belőle. Egy kanál ebből a tésztába, és sokkal puhább lehet a sütemény