A sült krumpli egészségügyi hatásait már régóta vitatják, és egy új kutatás szerint valóban indokolt lehet az óvatosság. Egy tanulmány kimutatta, hogy heti három adag sült krumpli fogyasztása húsz százalékkal növeli a 2-es típusú cukorbetegség kialakulásának kockázatát, míg a hasonló mennyiségű főtt, sült vagy pürésített burgonya nem mutatott ilyen összefüggést.