Kevés olyan alapanyag van, ami ennyire sokoldalúan és ennyire sok háztartásban jelen van, mint a sonka. Minőségi sonkát azonban nem könnyű találni. Gianni és Miki, vagy Gianni Annoni és Lizsicsár Miklós is nehéz feladat előtt állt, amikor a legjobb érlelt mangalica sonkát keresték.