Tavasszal sok kertész döbbenten nézi a fokhagymát. A levelek, amelyeknek mélyzöldnek és erőteljesnek kellene lenniük, hirtelen sárgulni kezdenek. Először csak a levélcsúcs fakul, majd egyre nagyobb részen jelenik meg a sárga szín. A legtöbben ilyenkor azonnal valamilyen betegséget sejtenek a háttérben. A valóság azonban az, hogy a fokhagyma – Allium sativum – tavaszi sárgulásának legtöbbször egészen hétköznapi okai vannak. A leggyakoribb három tényező: hidegstressz, tápanyaghiány és túl nedves talaj.