A portugál konyha egyik legnépszerűbb fogása a tejszínes tőkehal, ami valójában egy krumplival és tejszínes besamellel összesütött kiadós tepsis egytálétel. Igazi családi fogás, szaftos, gazdag és laktató, amit az eredetihez képest jóval egészségesebben is elkészíthetünk.