Gyönyörű narancssárga, egészségesnek látszik, és már alig várjuk, hogy beleharapjunk. Aztán jön a meglepetés: a datolyaszilva olyan fanyar, hogy szinte összerántja a szánkat. Ilyenkor könnyű azt hinni, hogy rossz gyümölcsöt szedtünk, esetleg valamit elrontottunk a termesztés során. Pedig sok esetben semmi baj nincs a terméssel, egyszerűen még nem érkezett el a megfelelő pillanat az elfogyasztására. Ráadásul nem minden datolyaszilva viselkedik egyformán: akad, amelyiket keményen is bátran megehetjük, míg más fajtáknál a puhaság jelzi az igazi élvezet kezdetét.