Biztos te is jártál már úgy, hogy a gondosan kiválasztott hússzelet sütés közben odaragadt a serpenyő aljához. Forgatáskor szétszakadt, a végeredmény pedig messze elmaradt a várttól, ráadásul az edény tisztítása is hosszadalmas súrolással járt. Sokan ilyenkor a kevés olajat vagy a serpenyő minőségét teszik felelőssé, pedig valójában a probléma legfőbb oka a nem megfelelő hőmérséklet.