Sózva, fagyasztva vagy szószként is eltehetők a kerti fűszernövények télire. A sózott változat hónapokig bírja a hűtőben, a fokhagymás, olajos pasztákkal viszont vigyázni kell: ezeket fagyasztóban kell tárolni. A Így teheted el télire a petrezselymet, a kaprot és a többi fűszernövényt bejegyzés először Kertészkedj-én jelent meg.