A tojás évtizedek óta megosztja a táplálkozási szakértőket és az egészségtudatos embereket. Egyesek a koleszterintartalma miatt démonizálták, mások viszont a tápértékét dicsérik. De vajon tényleg olyan veszélyes, mint ahogy azt sokáig hittük? Dr. Craig Basman, a New Jersey-i Hackensack University Medical Center kardiológusa szerint a válasz nem fekete-fehér. A tojás egészségre gyakorolt hatása ugyanis nemcsak az alapanyagon, hanem az elkészítés módján is múlik.