Az egészséget támogató élelmiszerek áfacsökkentése esetén nem szabad megfeledkezni a különféle mentes termékekről, főként a glutén- és tejfehérjementes élelmiszerekről. Ezek áfacsökkentése érdemben tudná segíteni a táplálékallergiában szenvedők életét, egyben pedig Egészség és innováció: A glutén- és tejfehérjementes termékek áfacsökkentésének előnyei