A grillezett csirkemellnek rossz híre van, és tudod, mennyire megérdemli. Kiszárad, rágós lesz, unalmas. Pedig nem a hús a hibás, hanem az, ahogy bánunk vele. Van egy egyszerű trükk, amit a profik használnak: a húst belülről sózzuk meg egy kis sóoldattal, amit egyszerűen befecskendezünk. Így a fűszeres nedvesség nem csak a felszínt, hanem a mell legbelsejét is átjárja, és a végén egy olyan szaftos, kérges csirkemell kerül eléd, amiért érdemes volt tüzet gyújtani. Pár perc munka, és soha többé nem eszel száraz grillcsirkét.