A sörös csirke az egyik legszórakoztatóbb dolog, amit grillen csinálhatsz. Az egész csirke egy félig teli sörösdobozra kerül, és állva, magába szívva a párolgó sör aromáját sül készre az indirekt hőben. A trükk zseniálisan egyszerű: a doboz belülről gőzöli, nedvesen tartja a húst, miközben a bőr kívül aranybarnára pirul és ropogósra sül. A végeredmény egy viccesen mutatós, mégis hihetetlenül szaftos csirke, aminek a húsaszinte lecsúszik a csontról.