Egy öntöttvas serpenyő, egy egész csirke és egy kosárnyi őszi gyökérzöldség: ennyi kell egy olyan vasárnapi ebédhez, ahol a köret a hús alatt, annak szaftjában sül meg. A fűszervajjal megkent bőr a grill zárt terében egyenletesen pirul aranybarnára, a sárgarépa, a petrezselyemgyökér és a burgonya pedig magába szívja a lecsöpögő vajas, citromos levet. Egy edényben készül, így mosogatni is alig kell utána.