Biztosan veled is előfordult már, hogy a hűtőd mélyén kotorászva rábukkantál egy elfeledett joghurtra, aminek a fedelén lévő dátum már napokkal, vagy hetekkel ezelőtt lejárt. A legtöbben ilyenkor gondolkodás nélkül a szemetesbe hajítják az ételt, mert attól tartanak, hogy ételmérgezést kaphatnak. A neves spanyol táplálkozási szakértő szerint azonban a joghurtok valójában nem úgy járnak le, mint más romlandó élelmiszerek.