Régen a legtöbb pékség kínálatában szerepelt a túrós ökörszem, ez a nagyon finom, foszlós kalácstésztával és édes túrókrémmel készült péksütemény. Nagy előnye volt, hogy világosan látszott a töltelék mennyisége... Ma már alig találkozni vele, de azért nem kell lemondanunk róla, mert otthon is egyszerűen elkészíthető. A Ökörszem – túrós péksüti foszlós tésztával bejegyzés először Cookta-én jelent meg.